Cilj ekskurzije je da učenici upoznaju raspored prostorija u poslužnom i kuhinjskom odjelu restorana, te njihov značaj i funkcionalnost. Naši domaćini su nas također upoznali sa provedbom HACCP sustava u hotelu. U hotelu je bio zajednički ručak, a nakon napornog dana i učenici i nastavnici su se opustili na bazenima toplica "Aqua Belissae".