2017-10-13 13:16:00 Radionica curvinga ili kulinarske umjetnosti s voćem i povrćem U organizaciji Srednje škole ”Stjepan Sulimanac” Pitomača, a na inicijativu školskog profesora kuharstva Darka Baričevića, u našoj školi održana je radionica curvinga ili kulinarske umjetnosti s voćem i povrćem. Radionicu je održao jedan od najboljih majstora kulinarske umjetnosti u Hrvatskoj i predsjednik udruge kuhara grada Orahovice Dražen Šafar koji je našim učenicima pokazao kakve se umjetničke majstorije mogu napraviti od voća i povrća te ih zainteresirao za ovu vrstu gastronomije. U današnjoj radionici radili smo tzv. A ili prvi stupanj kulinarske umjetnosti, odnosno učenici su mogli vidjeti osnove rada. Tako su naučili kako se drži nož u ovom poslu, kako se koje voće ili povrće može obraditi, što je sve moguće izvesti i kakve se sve dekoracije mogu napraviti, a koje kasnije budu izložene na dekorativne stolove ili stolove hladnih eksponata. "Posebno sam sretan što su se sami vrlo brzo uključili i mogu reći jako dobro savladali rad i nadam se a će im to ostati u njihovom daljnjem bavljenju kulinarstvom, ali važno je da smo im pokazali nešto što će im itekako biti korisno u njihovom budućem radu." – rekao je Šafar.
|
Srednja škola Pitomača |