Srednja škola Stjepana Sulimanca

Po dolasku u pivovaru, učenike je dočekao direktor „Zmajske pivovare“ gospodin Andrej Čapka, koji je predstavio povijest i razvoj Zmajske pivovare, jedne od prvih craft pivovara u Hrvatskoj.

Tijekom obilaska učenici su imali priliku vidjeti cjelokupan proces proizvodnje – od biranja sirovina poput ječmenog slada i hmelja, preko procesa kuhanja, fermentacije i odležavanja, pa sve do punjenja i pakiranja gotovog proizvoda. Posluživanje piva važan je završni korak u predstavljanju proizvoda i oblikovanju dojma o kvaliteti pivovare.

Tijekom posjeta Zmajskoj pivovari učenici su saznali da se pravilno posluživanje piva temelji na nekoliko važnih elemenata: temperaturi, čaši, načinu točenja, pjeni i izgledu.

Učenici su pokazali veliko zanimanje za praktične aspekte proizvodnje i poslovanja, osobito za ulogu kreativnosti i inovacija u kreiranju novih proizvoda i brendova. Postavljali su pitanja o tehničkim detaljima proizvodnje, pravilnom čuvanju temperiranju piva, a najviše ih je zanimalo u koje čaše je najbolje natočiti pojedine vrste piva.

Cijelu fotogaleriju pogledajte na Facebook stranicama naše škole i Restorana "Stara pivnica".